Duomibang ist davon überzeugt, dass die Formulierung von Ballaststoffen zur Erzielung des richtigen Gleichgewichts ebenso wichtig ist wie die ausreichende Zufuhr anderer wichtiger Nährstoffe wie Aminosäuren und Vitamine. Die Zugabe von Ballaststoffen sorgt dafür, dass Katzen und Hunde regelmäßigen, weichen und festen Stuhlgang haben und maximiert die Nährstoffaufnahme während der Verdauung.
Allerdings werden viele traditionelle Quellen nützlicher Ballaststoffe, die in Tiernahrung verwendet werden, von Tierhaltern in Frage gestellt. Dies ändert sich jedoch mit Fortschritten in Bildung und Wissenschaft sowie dem wachsenden Interesse der Verbraucher an Lebensmittelnebenprodukten.
„In den letzten zehn Jahren konzentrierten sich Diskussionen über das Vertrauen in Inhaltsstoffe eher auf die Inhaltsstoffe als auf die Ernährung, was zu negativen Auswirkungen auf einige sichere und gesunde Inhaltsstoffe geführt hat“, sagte Kurt Venator, Veterinärdirektor bei Nestlé Purina Petcare. „Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es bei einer guten Tierernährung um eine vollständige und ausgewogene Ernährung geht. Daher reicht die Konzentration auf die Zutaten allein nicht aus und kann für begeisterte Tierhalter eine Ablenkung sein.“
Gary Davenport, Manager für Tiertechnologie bei Archer Daniels Midland Co., Chicago, sagte: „Vor 25 Jahren beschrieben viele Marketingkampagnen Ballaststoffe als nicht nahrhafte Ergänzung. Diese irreführenden Marketingkampagnen versuchten, Differenzierung und Vorteile zu schaffen, indem sie bestimmte Inhaltsstoffe im Wettbewerb abwerteten.“ Das Ergebnis war jedoch eine negative Wahrnehmung der Verbraucher gegenüber Lebensmitteln wie Mais, Weizen, Soja und tierischen Nebenprodukten, obwohl diese Lebensmittel nahrhaft, wirtschaftlich und für die Verwendung in Alleinfuttermitteln für Katzen und Katzen geeignet sind Hunde.“
Was sind Ballaststoffe?
Ballaststoffe sind der unverdauliche Teil von Kohlenhydraten, der von den Verdauungsenzymen des Körpers nicht aufgespalten werden kann. Ballaststoffe in Tiernahrung stammen normalerweise aus Pflanzen. Obwohl Ballaststoffe aus vielen verschiedenen Quellen stammen können, werden sie auf Lebensmittel- und Produktetiketten immer als Summe angegeben, genannt „Rohfaser."
Abhängig davon, ob sich die Ballaststoffe in Wasser lösen können, unterteilen wir Ballaststoffe in zwei Kategorien: lösliche Ballaststoffe und unlösliche Ballaststoffe. Viele Naturfasern enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe.
Lösliche Ballaststoffe
Lösliche Ballaststoffe beziehen sich auf Ballaststoffe, die sich in Wasser lösen können, einschließlich -Glucan, Oligofructose (FOS), Oligogalactose (GOS), Gummi, Inulin, Pektin, Polydextrose, Flohsamenschalen, einige Hemicellulosen und resistente Dextrine.
Einige lösliche Ballaststoffe können Wasser absorbieren, um viskose Kolloide zu bilden, wodurch Cholesterin und Gallensalze aus der Nahrung eingefangen und aus dem Körper ausgeschieden werden. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass die durch lösliche Ballaststoffe gebildeten viskosen Kolloide auch Kohlenhydrate einfangen und dadurch deren Verdauung und Absorption verlangsamen können. Dies kann dazu beitragen, große Schwankungen des Blutzuckers zu verhindern, und kann einen gewissen Einfluss auf die Kontrolle von Diabetes haben.
Andere lösliche Ballaststoffe wie Inulin, Oligofructose und Oligogalactose sind nicht viskos, können aber fermentiert werden. Sie können als Präbiotika wirken, das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördern und sich positiv auf die Verdauungsgesundheit auswirken.
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Unlösliche Ballaststoffe
Unlösliche Ballaststoffe sind wasserunlöslich und umfassen Lignin, Zellulose und etwas Hemizellulose. Viele Gemüsesorten und Getreidesorten sind reich an unlöslichen Ballaststoffen, wobei Weizen und Mais die höchsten Mengen enthalten. Es ist bekannt, dass unlösliche Ballaststoffe die Stuhlmenge erhöhen und dabei helfen können, Verstopfung vorzubeugen oder sie zu lindern.
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Resistente Stärke
Zusätzlich zu löslichen und unlöslichen Ballaststoffen gibt es Ballaststoffe vom Typ Ⅲ, resistente Stärke, die, wie der Name schon sagt, eine Stärkeart ist, die vom Dünndarm nicht verdaut werden kann. Es ist wasserunlöslich, kann aber wie lösliche Ballaststoffe im Dickdarm fermentiert werden. Ballaststoffe, die sowohl fermentierbar sind als auch das Wachstum oder die Aktivität von Darm-Probiotika stimulieren können, werden als präbiotische Ballaststoffe bezeichnet.
Obwohl Hunde und Katzen keine Enzyme zur Verdauung von Ballaststoffen haben, können im Dickdarm (Dickdarm) lebende Probiotika bestimmte Ballaststoffe abbauen oder „fermentieren“ und sie als Energiequelle nutzen. Im Allgemeinen lassen sich lösliche Ballaststoffe leichter fermentieren als unlösliche Ballaststoffe, es gibt jedoch einige Ausnahmen.
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